阿强酸菜鱼为什么这么受欢迎呢？
酸菜鱼经常成为众多美食平台的销售排行冠军，阿强阿强酸菜鱼是一个新模式的创新，把中餐菜肴快餐化了，因为不但口味好，更是因为一人一小锅，吃得很过瘾，马上受到了广大吃货的追捧。
特色一： “阿强阿强酸菜鱼”不仅将传统“大锅”变成为“单锅”，让一两个人照样可以吃上酸菜鱼，同时用的是烧热的砂锅，上来之后还热气沸腾，相比传统她的吃法更年轻时尚，更适合时尚年轻一族。
特色二：出餐快，三分钟出餐，所以自然深得白领们与逛街族的喜欢。
“不管是阿强酸菜鱼这个产品，还是店面的装修，都让我觉得很舒服，很年轻很时尚，很适合我们年轻人的喜好，同时出餐也快，这样也留出时间休息一会好保持状态上班，而且20元左右的人均消费性价比也很高。”在商场上班的90后小王说。
阿强酸菜鱼里面的“精致和品质”
从传统餐饮品类中提炼爆品的品牌不少，但把单品做到精致做到极致，却是一门学问。“阿强酸菜鱼做的很精致，和以前吃的酸菜鱼区别很大。口味很棒，很有品质感。”这是采访了众多爱吃阿强酸菜鱼的朋友们得到最多的答案。
从传统“豪放式”酸菜鱼里面提炼精华，并且进行大胆的创新，不仅实现了传统酸菜鱼的快餐化，更让传统不太精致的酸菜鱼变的更加精致，更加时尚年轻新潮，这或许是“阿强”另一个受到大家青睐的原因。
阿强的精选天然生态草鱼，肉质新鲜，口感醇厚，搭配酸爽开胃的老坛酸菜，发扬匠心精神，自然好品质。“阿强”的做法可以说是让酸菜鱼迈入了一个“小而精、精而美”的品质时代。
这两年的大陆，黄焖鸡米饭火了。 排骨米饭，火了，火了。。
这段时间，酸菜鱼新品类，阿强酸菜鱼也火了。这样的美食现象不仅让整个大陆 餐饮行业为之一振，也让吃货们翘首以盼。
酸菜鱼的前世今生
传说壁山县有一善钓鱼翁，一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里，后来一尝，鲜美至极，渔翁逢人就夸，酸菜鱼也出了名。四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜，酸鲜爽口，消暑解腻。
